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20年間、御茶ノ水のトラットリアレモンにてシェフを勤められ、スローフード杉並も大変お世話になっております中川シェフのお店が日本橋に、今月6日にオープンしました。シェフは2002年から2004年の3年間に渡り、”イタリア調理師協会"より、イタ...