スローフード テッラ･マードレデー2011：カルロ・ペトリーニ
スローフード協会の話題はSALONEwebsiteの方でも紹介しておりますが、本日はスローフード協会から届いた協会創設者のカルロ・ペトリーニさんからのテッラ・マードレdayに向けてのメッセージです。テッラ・マードレ・デーとは、スローフード全...
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スローフード ロールピッツアとヌテッラ
料理教室で久しぶりですが、前菜でロールピザを作りました。ロールピザはイタリアではよくピザ生地のあまりなどに具を入れて、クルクルとまいてオーブンで焼いて食べると聞いています。余った材料で何か他の料理を作ってしまうメニューを今まで何回か料理教...
スローフード アル・ケッチァーノ 奥田 正行シェフ
皆様2011年になりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。新年早々より、NHKBSチャンネルにてイタリア特集が組まれています。皆さんご覧になられていますか？今年はイタリア統一150周年という事で、本国イタリアでは様々なイベントが企画...
スローフード 手作りソーセージの会
手作りソーセージを体験しました。スローフード杉並支部企画、「ソーセージ作りリターンズ！」。スローフード杉並では全国のスローフード支部に呼びかけて料理講座・勉強会・手作り持ち寄りパーティーを企画している「Ccucina del 新宿」という会...
スローフード 東京都食育フェアー：そして服部先生
東京都が主催する第二回食育フェアー、東京農大前のけやき広場にて行われました。スローフード杉並でもこのイベントに参加をしました。日頃から食育に関する活動を行っている団体が参加をし、様々なイベント、展示、販売を行う事により食を楽しみながら、食に...
スローフード 代官山 EATALY（イータリー）
バナナダイエットが大ブームとなっていて、駅前のスーパーなどではバナナがある日突然姿を消してしまった・・状況ですが、皆さんのお住まいのところではいかがですか。タレントの森くみこさんが2ヶ月足らずで、たしか7kgの減量に成功したんですよね。朝食...
スローフード オレッキエテのパスタ
春の到着が間近ですね。先日南イタリアプーリア州の伝統的なパスタ オレッキエテを使用して菜の花パスタを作りました。作り方はと～ても簡単。ぜひ皆様もお試し下さい。オリーブオイルに、大きめに切ったにんにくと、唐辛子（種をとる）とアンチョビを入れて...
スローフード フライパンでパンを焼く
ブログがご無沙汰してしまいました。5月より久々に設計事務所以来のハードな眠れない日々を、過ごしております。サイトの運営は少数精鋭？で行っている為、せっかくお客様よりお電話を頂戴いたしましても、出先に転送になるケースが多くご迷惑をおかけして...
スローフード スローフードフェア報告
スローフードフェア2007 無事終了いたしました。会場にはゴールデンウイーク中とあり、多くの方が来場されました。 スローフードすぎなみTOKYO支部では、杉並メンバーで高円寺でコーヒー豆の卸を行っていらっしゃる老舗の「さわやこおふぃ」さ...
スローフード スローフードフェア 2007のご案内
スローフードフェア２００７のご案内です。SALONEではスローフード協会のスローフードすぎなみTOKYO支部に所属しております。。パシフィッコ横浜にてゴールデンウイーク期間中の4月28日(土）、29日（日）とスローフードフェアが行われます。...