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仕事で南イタリアに何度か足を運び、その土地土地での伝統料理との衝撃的な出会いはありましたが、何と言ってもおいしかったのはマンマが作ってくれた家庭料理でした。マッセリアでは屋外でオーガニック食材をベースとした朝食をいただく。そこで、皆さんとデ...