スローフード 日伊協会 スローフードセミナーに参加してみました
先週、財団法人 日伊協共催による「イタリアスローフードに食を学ぶ」講座の最終日に参加させていただきました。 最近よく「食育」をいうことばが聞かれるようになりました。加入している生協でもよくカタログに「食育」の記事がとりあげられているので、...
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la mia Italia南イタリア スローフードな食卓より文・写真 アドリアーナ・ヴァローネ 東京書籍 南イタリア、カンパーニァ州プレセンツアーノ出身のアドリアーナさんが、南イタリアの食文化、家庭料理のレシピ、そしてスローフード運動が始ま...
スローフード アマルフィのホテル Hotel la Pergola
アマルフィの Hotel la Pergola アマルフィ海岸の「Hotel la Pergola」は、南イタリアナポリから高速に乗って車で約2時間、そしてさらにVietri sul mareの出口を出て、海岸沿いのクネクネ曲がった大変危険...